0
9
0

MEZZO UOVO CON ACCIUGA

Medio huevo duro con anchoas

Durante siglos la anchoa ha alimentado a generaciones de habitantes de la costa, tanto que se ha ganado el nombre de «pan do ma» = pan del mar.

1 INGREDIENTES

3 huevos

6 anchoas en aceite

Perejil, aceite de oliva y sal

2 PASO A PASO

PASO 1

Poner 3 huevos en una cacerola con agua fría y cuando comience a hervir calcular 8 minutos (que los huevos no queden excesivamente duros)

PASO 2

Poner bajo el grifo de agua fría y quitar la cascara. Cortar en dos mitades y sobre cada una de ellas poner dos mitades de anchoa sujetas con un palillo

PASO 3

Espolvorear con perejil y echar un chorrito de aceite de oliva. También se puede agregar una aceituna en el palillo.

3 HISTORIA

Desde la Edad Media, conservada en sal, la anchoa ha representado el "pescado de tierra" para todas aquellas regiones que no querían pasar por alto el mar, y alimentó un floreciente comercio.

Comentarios

Encabezado 5
 

¿Qué piensas?

Los datos de carácter personal que me proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por Sonia Ruiz Domingo como responsable de esta web. La finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales que te solicito es para gestionar los comentarios que realizas en esta web.

Tus datos se encuentran alojados en wix.com (la herramienta que usamos) . Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación o supresión de tus datos (ver la política de privacidad)

Es obligatorio que marque la casilla para cumplir el Reglamento General de Protección de Datos (DGRP)

© Venecisima 2020 | Diseño y contenido creado por Sonia Ruiz | Política de privacidad, aviso legal y política de cookies