top of page
FavedeiMorti
0
599
10

FAVE DEI MORTI

Habas de los muertos

Traducido: HABAS DE LOS MUERTOS. Se trata de dulces de piñones en tres colores y sabores, con cacao, vainilla y alchermes. Se preparan en la víspera de la fiesta de todos los Santos (1 de noviembre)

1 INGREDIENTES

150 g de almendras o piñones (la receta original es con piñones)

1 huevo

100 g de azúcar morena

100 g de harina

la cáscara de medio limón

20 g de mantequilla

1 cucharadita de levadura en polvo

1 cucharadita de canela en polvo

vainilla

1 cucharadita de cacao

1 cucharada de licor de amaretto o marrasquino

una cucharadita de alchermes o algún tinte rojo alimenticio

2 PASO A PASO

PASO 1

Hacer harina de almendras (o piñones) con la picadora o con la batidora

PASO 2

En un bol mezclar la harina, el azúcar moreno, la harina de almendras o piñones, la ralladura de limón, la canela y la levadura.

PASO 3

Agrega la mantequilla ablandada, el huevo batido y la cucharada de licor, mezcla bien, hasta que quede como una masa consistente y dividir la masa en tres partes

PASO 4

Añadir el cacao en la primera parte y amasar bien. En la segunda, la vainilla. En la tercera la cucharadita de alchermes (licor de hierbas que da un color escarlata) y amasar nuevamente.

PASO 5

Si tienes tiempo, deja la masa en el frigorífico medio día.

PASO 6

Forma pequeñas salchichas y córtalas en trozos pequeños, pásalas en tus manos hasta que se conviertan en bolitas del tamaño de una nuez

PASO 7

Mételas al horno a 170 grados 16 minutos. Están listas cuando comienzan a agrietarse.

3 HISTORIA

En el siglo VI antes de Cristo, Pitágoras asoció las habas con el mudo de los muertos por su flor es blanca manchada en el centro de negro y los tallos huecos de las plantas servían como escaleras para las almas humanas y estaban asociadas con la reencarnación. Y este vínculo entre habas y muertos no se olvidó con la llegada del Cristianismo.


Los calderos de habas hervían en los monasterios y los frailes las distribuían entre los necesitados. Pero a los nobles les parecían muy insípidas, así que las convirtieron en dulces con la misma forma de las habas.

Comentarios

Encabezado 5
Comentarios

¿Qué piensas?

Los datos de carácter personal que me proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por Sonia Ruiz Domingo como responsable de esta web. La finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales que te solicito es para gestionar los comentarios que realizas en esta web.

Tus datos se encuentran alojados en wix.com (la herramienta que usamos) . Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación o supresión de tus datos (ver la política de privacidad)

Marque la casilla

Es obligatorio que marque la casilla para cumplir el Reglamento General de Protección de Datos (DGRP)

Revise sus datos

bottom of page